Υπάρχουν κάποια γλυκά που συνδέονται περισσότερο από άλλα με την αίσθηση της θαλπωρής στο σπίτι. Η μηλόπιτα είναι αναμφίβολα ένα από αυτά. Με το άρωμα του ψημένου μήλου να συναντά την κανέλα και την αφράτη υφή του κέικ, αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές της εποχής, ειδικά τώρα που οι θερμοκρασίες αρχίζουν σταδιακά να πέφτουν.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- 3 μεγάλα μήλα
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 120 ml γάλα
- 100 ml ηλιέλαιο
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Η εκτέλεση της συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα κανέλας, ανακατεύοντας ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν μια πιο αφράτη υφή.
- Προσθέτουμε το γάλα, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την υπόλοιπη κανέλα, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα και απλώνουμε στην επιφάνειά του τις φέτες μήλου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια όψη και να ψηθεί στο εσωτερικό της.
- Αφήνουμε τη μηλόπιτα να κρυώσει ελαφρώς και ολοκληρώνουμε με άχνη ζάχαρη πριν από το σερβίρισμα.
Μια απλή συνταγή που αποδεικνύει ότι δεν χρειάζονται περίπλοκες τεχνικές για να δημιουργήσετε ένα γλυκό με ξεχωριστή θέση στο οικογενειακό τραπέζι.
Διαβάστε επίσης: Το τέλειο τιραμισού θέλει λίγα υλικά και ακόμη λιγότερο κόπο
