Υπάρχουν εκείνες οι στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό, αλλά η ιδέα του να περάσεις ώρα στην κουζίνα σε κάνει να το ξανασκέφτεσαι. Σε αυτή την περίπτωση, η λύση είναι μια πανεύκολη σοκολατένια μπισκοτόπιτα που χρειάζεται μόλις τρία υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασίας.
Χωρίς μίξερ, περίπλοκες τεχνικές και δεκάδες σκεύη στον πάγκο, η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει τραγανά μπισκότα με πλούσια σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα, δημιουργώντας το τέλειο γλυκό.
Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή μέχρι να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό που κόβεται σε κομμάτια και μπορεί να γίνει το ιδανικό συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ ή η εύκολη λύση όταν έχεις ξαφνική λιγούρα για σοκολάτα.
Υλικά
- 300 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ
- 400 ml ζαχαρούχο γάλα
- 200 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια σε ακανόνιστα κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σταδιακά στον φούρνο μικροκυμάτων, προσέχοντας να μην καεί. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, σοκολατένιο μείγμα.
Ρίχνουμε μέσα τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να καλυφθούν από τη σοκολάτα χωρίς να διαλυθούν.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μικρή φόρμα ή ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε ελαφρά την επιφάνεια με μια σπάτουλα για να απλωθεί ομοιόμορφα.
Βάζουμε τη μπισκοτόπιτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά. Όταν σταθεροποιηθεί, την κόβουμε σε κομμάτια και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Tip: Για ακόμη πιο έντονη σοκολατένια γεύση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κουβερτούρα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο.
Διαβάστε επίσης: Ελισάβετ Κοντοκώστα: Δίνει την απόλυτη συνταγή για σοκολατένια μπισκότα χωρίς ζάχαρη για απόλαυση χωρίς ενοχές!
