Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το χοιρινό με δαμάσκηνα. Ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και δεν θα χρειαστείτε παραπάνω από 15 λεπτά για να το φτιάξετε. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο νόστιμη και γρήγορη συνταγή.
Υλικά
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 2 σκ. σκόρδο
- 2 κιλά χοιρινό λαιμό
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 300 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα
- 300 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- 200 γρ. νερό
- 1 στικ κανέλα
- 1 κύβο κότας
Για το σερβίρισμα
- πουρέ πατάτας
- θυμάρι, φρέσκο
- πιπέρι
Για να δείτε πώς θα φτιάξετε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για το χοιρινό με δαμάσκηνα πατήστε play στο παρακάτω βίντεο.
