Υλικά
- 500g πέννες ολικής
- 40ml ελαιόλαδο
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κ.τ.σ. μπούκοβο
- 1 κ.τ.σ. πελτέ ντομάτας
- 600g ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
- 5-6 φύλλα βασιλικού
- αλάτι
- πιπέρι
- τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα
Bρείτε τα Μy market προϊόντα της συνταγής:
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τις πέννες σε μια κατσαρόλα με άφθονα αλατισμένο νερό για 2′ λιγότερο από όσο αναγράφεται στη συσκευασία τους.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και το μπούκοβο.
- Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για μισό λεπτό.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στην κατσαρόλα να βγάλει το άρωμα του.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, με ένα πιρούνι τις πιέζουμε να τις λιώσουμε ελαφρώς.
- Βράζουμε την σάλτσα για 10′ σε μέτρια φωτιά, να λιώσουν οι ντομάτες.
- Προσθέτουμε αλάτι.
- Όταν βράσουν οι πέννες τις ρίχνουμε στην σάλτσα απευθείας μέσα στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά από το νερό που έβρασαν οι πέννες και βράζουμε για 2′.
- Αποσύρουμε από την φωτιά.
- Προσθέτουμε λίγο φρέσκο βασιλικό.
- Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και λίγο έξτρα ελαιόλαδο.
