Αν υπάρχει μία συσκευή που έχει γίνει πρωταγωνίστρια στα βίντεο του TikTok, αυτή είναι το air fryer. Και όχι άδικα: μέσα σε λίγα λεπτά μετατρέπει απλά υλικά σε τραγανά, λαχταριστά snacks χωρίς τηγάνισμα και χωρίς να ζεσταίνει όλη την κουζίνα. Από «σπασμένες» πατάτες μέχρι halloumi fries, αυτά είναι τα snacks που βλέπουμε ξανά και ξανά στο feed μας και αξίζει να δοκιμάσετε.
Crispy smashed potatoes
Βράζετε μικρές πατάτες, τις πιέζετε με ένα ποτήρι, τις αλείφετε με ελαιόλαδο, σκόρδο και παρμεζάνα και τις ψήνετε στους 200°C για 15-18 λεπτά. Γίνονται τραγανές σαν τηγανητές αλλά πολύ πιο ελαφριές.
Tip: Τελειώστε με γιαούρτι, λεμόνι και άνηθο.
Halloumi fries
Κόβετε χαλούμι σε μπαστουνάκια, το περνάτε ελαφρά από κορν φλάουρ και το ψήνετε στους 190°C για 10-12 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι εξωτερικά τραγανό και εσωτερικά μαλακό.
Σερβίρετε με μέλι και σουσάμι για το απόλυτο viral combo.
Κολοκυθάκια chips με παρμεζάνα
Λεπτές φέτες κολοκυθιού, λίγο ελαιόλαδο, παρμεζάνα και πάπρικα. Ψήσιμο στους 180°C για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.
Τραγανά κολοκυθάκια στο air fryer με δροσερό dip πέστο γιαούρτι
Ιδανικό snack για βραδινή λιγούρα χωρίς τύψεις.
Corn ribs
Κόβετε το καλαμπόκι σε «πλευρές», το αλείφετε με βούτυρο, lime και τσίλι και το ψήνετε στους 200°C για 12 λεπτά. Καμπυλώνει μόνο του και γίνεται απίστευτα ζουμερό.
Mini tortilla pizzas
Το αγαπημένο των παιδιών:
Μικρές τορτίγιες με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και ό,τι έχετε στο ψυγείο. Στους 180°C για 5-6 λεπτά είναι έτοιμες και εξαφανίζονται πριν προλάβετε να τις φωτογραφίσετε.
Ρεβίθια τραγανά με πάπρικα
Στραγγισμένα ρεβίθια, ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα και κύμινο. Στους 200°C για 12-15 λεπτά γίνονται το πιο εθιστικό snack για ταινία.
Το μυστικό για να βγαίνουν πάντα τραγανά:
Μην παραγεμίζετε το καλάθι. Αφήστε κενά για να κυκλοφορεί ο αέρας.
Λίγο λάδι αρκεί. Ένα ψέκασμα κάνει τεράστια διαφορά στην υφή.
Ανακινήστε στη μέση του χρόνου. Ειδικά για πατάτες, ρεβίθια και chips.
Τελειώστε με οξύτητα. Λίγο λεμόνι ή lime απογειώνει τα αλμυρά snacks.
Το snack που θα δοκιμάζαμε πρώτο
Smashed potatoes και halloumi fries στο ίδιο καλάθι.
Πατάτες από τη μία, χαλούμι από την άλλη, 15 λεπτά ψήσιμο και στο τέλος γιαούρτι με λεμόνι. Είναι το combo που έχει γίνει viral γιατί μοιάζει με «παραγγελία από beach bar», αλλά γίνεται στο σπίτι με ελάχιστο κόπο.
Διαβάστε επίσης: Καλοκαιρινό σπιτικό comfort food: Ζυμαρικά με λεμόνι, κοτόπουλο και βασιλικό
