Ένα ελαφρύ, αποτοξινωτικό, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για να επανέλθει ο οργανισμός χωρίς να στερηθείτε τη γεύση. Μετά από μια μέρα με κρέας, λιπαρά και αλκοόλ, το σώμα χρειάζεται φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, ποιοτική πρωτεΐνη και σωστή ενυδάτωση. Η συγκεκριμένη συνταγή βοηθάει την πέψη, συμβάλλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, είναι πλούσια σε μαγνήσιο και κάλιο και παράλληλα δεν επιβαρύνει το στομάχι, προσφέροντας την ισορροπία που χρειάζεται ο οργανισμός.
Υλικά (για 2 άτομα)
- 1 φλιτζάνι βρασμένες φακές
- 1 κολοκύθι
- 1 καρότο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 χούφτα ρόκα ή σπανάκι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Λίγο κύμινο ή πάπρικα
Για το dressing detox:
- 1 κ.σ. ταχίνι
- Χυμός από ½ λεμόνι
- 1 κ.γ. μέλι
- Λίγο νερό για να αραιώσει
- Μια πρέζα κουρκουμά ή τζίντζερ
Εκτέλεση
- Κόβετε τα λαχανικά σε κομμάτια και τα ψήνετε στον φούρνο για 20 λεπτά στους 180°C με λίγο ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
- Σε μπολ ανακατεύετε τις φακές με τα ψητά λαχανικά και τη ρόκα.
- Αναμειγνύετε όλα τα υλικά για το dressing και περιχύνετε τη σαλάτα.
Σερβίρεται χλιαρή και είναι πραγματικά comfort χωρίς ενοχές.
Θέλεις κάτι ακόμα πιο cosy;
Συνόδευσέ το με:
- Ένα ποτήρι ανθρακούχο νερό με λεμόνι
- Ή πράσινο τσάι/τσάι μέντας για καλύτερη πέψη
Μετά το φαγητό, ένα χαλαρό 20λεπτο περπάτημα και ύπνος πριν τις 12 θα βοηθήσουν το σώμα να επανέλθει πλήρως από την Τσικνοπέμπτη.
Διαβάστε επίσης: Αποτοξίνωση μετά την Τσικνοπέμπτη: Πώς να επαναφέρετε το σώμα σας σε ισορροπία
