Μπορεί η ηλικία που γράφει η ταυτότητά σου να είναι συγκεκριμένη, όμως η βιολογική σου ηλικία ίσως να λέει μια διαφορετική ιστορία! Οι επιστήμονες πλέον εξετάζουν την «επιγενετική ηλικία», έναν δείκτη που αποτυπώνει το πόσο γρήγορα γερνούν πραγματικά τα κύτταρά μας.
Και τα καλά νέα; Η διατροφή φαίνεται πως μπορεί να επηρεάσει αυτή τη διαδικασία.
Ποιες τροφές συνδέονται με πιο «νεανικά» κύτταρα;
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Aging έδειξε ότι ορισμένες φυτικές τροφές, γνωστές ως «methyl adaptogens», σχετίζονται με μείωση της επιγενετικής ηλικίας.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν:
- Κουρκουμάς
- Σκόρδο
- Δεντρολίβανο
- Μούρα (berries)
- Πράσινο τσάι
- Τσάι oolong
Όσοι κατανάλωναν συστηματικά αυτές τις τροφές εμφάνισαν έως και έναν χρόνο χαμηλότερη επιγενετική ηλικία. Με απλά λόγια, τα κύτταρά τους «φαίνονταν» νεότερα.
Πώς λειτουργούν στον οργανισμό
Οι συγκεκριμένες τροφές είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις που επηρεάζουν τη διαδικασία της μεθυλίωσης του DNA, έναν βασικό μηχανισμό που ρυθμίζει ποια γονίδια ενεργοποιούνται ή απενεργοποιούνται.
Συστατικά όπως η EGCG από το πράσινο τσάι, η κουρκουμίνη από τον κουρκουμά και οι ανθοκυανίνες από τα μούρα φαίνεται να υποστηρίζουν τη σωστή λειτουργία των κυττάρων και να συμβάλλουν στην επιβράδυνση της γήρανσης.
Δεν είναι θέμα θερμίδων
Ενδιαφέρον έχει το γεγονός ότι, παρότι κάποιοι συμμετέχοντες έχασαν βάρος, η απώλεια κιλών δεν συνδέθηκε άμεσα με τη μείωση της βιολογικής ηλικίας. Αυτό δείχνει ότι δεν μετρά μόνο πόσο τρώμε, αλλά κυρίως τι τρώμε.
Τι σημαίνουν όλα αυτά
Αν και η μελέτη ήταν μικρής κλίμακας και χρειάζονται περισσότερα δεδομένα, τα αποτελέσματα ενισχύουν τη σημασία μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές τροφές και αντιοξειδωτικά.
Η ένταξη τροφών όπως ο κουρκουμάς, τα μούρα, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το πράσινο τσάι στο καθημερινό μενού ίσως αποτελέσει ένα απλό αλλά ουσιαστικό βήμα προς μια πιο υγιή και αργή γήρανση.
Διαβάστε επίσης: H σαλάτα της Τσικνοπέμπτης: Λαχανοσαλάτα με λιαστή ντομάτα
