Η κακοκαιρία «Ελπίς» πλησιάζει και σίγουρα το έντονο κρύο και τα ακραία καιρικά φαινόμενα είναι το τέλειο άλλοθι για πολλούς να κάνουν «κοπάνα» από τη γυμναστική και να επιλέξουν ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά για να ζεσταθούν. Τι είναι αυτό όμως, που έχει πραγματικά ανάγκη ο οργανισμός μας, όταν έχει έξω κρύο; Οι ειδικοί αποκαλύπτουν ότι η διατροφή είναι το Α και το Ω για να αντιμετωπίσουμε τα ακραία καιρικά φαινόμενα, αλλά και για να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αυτές είναι, λοιπόν, οι 5 +1 τροφές που πρέπει να καταναλώσουμε για να αντιμετωπίσουμε το κρύο.
Παίρνοντας ως δεδομένο ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά είναι ενδεδειγμένη για όλες τις ηλικιακές ομάδες και σε κάθε καιρική συνθήκη, παραθέτουμε τις 5 +1 τροφές που θα σας κάνουν να βγείτε αλώβητοι από το κρύο.
Δείτε τις 5 + 1 τροφές που πρέπει να καταναλώσουμε για να αντιμετωπίσουμε το κρύο
Ρίζες λαχανικών
Σίγουρα τα λαχανικά πρέπει να έχουν μια θέση στην καθημερινή διατροφή μας, αλλά οι τροφές που ενδείκνυνται για τα μεγάλα κρύα είναι οι ρίζες λαχανικών όπως τα παντζάρια, τα καρότα και τα γογγύλια. Ψήστε καρότα για την ενίσχυση της Β – καροτίνης και βράστε γογγύλια για βιταμίνη C και A.
Τροφές πλούσιες σε Βιταμίνη D
Ακόμη και στην Ελλάδα, τους χειμερινούς μήνες πολύς κόσμος αντιμετωπίζει έλλειψη βιταμίνης D, που μπορεί να ενισχύσει το άγχος στον οργανισμό μας. Μια καλή επιλογή για να ενισχύσετε τον οργανισμό σας είναι η πρόσληψη τροφής πλούσιας σε βιταμίνη D, όπως είναι τα μανιτάρια σιτάκε, ο σολωμός, ο κρόκος του αυγού, τα δημητριακά, το γάλα και το κόκκινο κρέας.
Βρώμη
Η βρώμη είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό φαγητό για πρωινό, καθώς παρέχει θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η απλή βρώμη μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας ζεστά μπαχαρικά όπως κανέλα, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο χωρίς να προσθέσετε θερμίδες, λίπος, ζάχαρη ή αλάτι στο πρωινό σας. Πρόκειται για μια τροφή πλούσια σε ψευδάργυρο, σημαντικό για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού και φυτικές ίνες, που σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς.
Σούπες
Είναι το απόλυτο φαγητό του χειμώνα, αλλά χρειάζεται προσοχή για να μην το παρακάνετε με τα λιπαρά. Επιλέξτε να φτιάξτε μια σούπα με βάση τον ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά και να έχετε ως βάση το νερό. Σε αυτή μπορείτε να προσθέσετε πολλά διαφορετικά λαχανικά και μπαχαρικά όπως γλυκιά ή καυτερή πάπρικα και να πάρετε όλα τα θρεπικά συστατικά και τις φυτικές ίνες που χρειάζεστε για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Μπρόκολο και κουνουπίδι
Εκτός από το εμβόλιο της γρίπης και το τακτικό πλύσιμο των χεριών σας, αυτά τα λαχανικά μπορεί να είναι η κορυφαία άμυνά σας ενάντια στις χειμερινές ασθένειες. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι έχουν και τα δύο υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία σχετίζεται με ενισχυμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκες εκδοχές, μην ανησυχείτε – το κατεψυγμένο μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι εξίσου θρεπτικά.
Ακόμη, υψηλή διατροφική αξία και ενισχυμένα σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια, λεμόνια και μανταρίνια, το μάνγκο, τα ακτινίδια και οι πιπεριές.
Σούσι
Ως μια εκπληκτική εναλλακτική στα τυπικά φαγητά – που είναι συχνά γεμάτα με λίπος και ζάχαρη – προτείνουμε το σούσι. Επιλέξτε ρολά με η τόνο ή σολωμό που αποτελούν δυο καλές πηγές βιταμίνης D. Κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν έχετε περιορισμένη έκθεση στον ήλιο, οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης που είναι υπεύθυνη για τα υγιή οστά είναι ακόμη πιο απαραίτητες. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D σχετίζεται με μειωμένη ανάπτυξη, αποδυνάμωση των οστών σας και ακόμη και κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Έτσι, το σούσι θα ήταν σίγουρα μια απρόσμενη, αλλά καλή επιλογή.
Πηγή: my.clevelandclinic.org
