Μετά από μια κουραστική μέρα, το τελευταίο που θέλουμε είναι ένα βαρύ ή περίπλοκο βραδινό. Χρειαζόμαστε κάτι γρήγορο, θρεπτικό και χορταστικό, που να μην επιβαρύνει τον ύπνο μας. Αυτό το ζεστό πορίτζ με βρώμη και λαχανικά είναι η τέλεια επιλογή: εύκολο στην προετοιμασία, γεμάτο θρεπτικά συστατικά και ιδανικό για ένα ήρεμο, ελαφρύ βράδυ.
Χρόνος προετοιμασίας: 10–15 λεπτά
Μερίδες: 1
Υλικά:
- ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (για αλμυρή εκδοχή, όχι γλυκιά)
- 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό λαχανικών
- 1 μικρό κολοκυθάκι ή καρότο, τριμμένο
- 1 χούφτα φρέσκο σπανάκι ή ρόκα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγο τυρί φέτα ή παρμεζάνα για γεύση
Οδηγίες:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε τη βρώμη με νερό ή ζωμό για 5–7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το τριμμένο λαχανικό και μαγειρέψτε για 2–3 λεπτά ακόμη.
- Ανακατέψτε το σπανάκι/ρόκα στο τέλος, περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
- Προσθέστε τυρί αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.
Μέσα σε λίγα λεπτά έχετε ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα, χωρίς ζυμαρικά και χωρίς περιττές θερμίδες. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με τα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο ή να προσθέσετε λίγο τυρί για έξτρα γεύση. Ένα απλό, γρήγορο και ζεστό βραδινό που φροντίζει το σώμα σας και σας αφήνει ξεκούραστους για την επόμενη μέρα.
Διαβάστε επίσης: Το τέλειο γλυκό για Κυριακή βράδυ σε 15 λεπτά
