Τόσο οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού όσο και οι ανάγκη μας να διατηρήσουμε περισσότερο τη γραμμή μας, μας ωθούν σε μια διατροφή πιο «ενυδατική» και περισσότερο «ελαφριά». Την τιμητική τους, μάλιστα έχουν τα έξυπνα σνακ, μιας και η τάση είναι να ακολουθούμε ένα πρόγραμμα με μικρά και συχνά γεύματα, με φρούτα και λαχανικά είτε βρισκόμαστε στην παραλία, στη φύση, ή στο χώρο εργασία μας!

Σε κάθε περίπτωση, για να μπορέσουμε να αποφύγουμε τις περιττές θερμίδες και τις επιλογές φορτωμένες με κορεσμένα και trans λιπαρά, το μόνο που χρειάζεται είναι να οργανώσουμε καλά την επόμενη ημέρα μας, με έξυπνα σνακ. Μπορεί να χρειαστεί φυσικά η βοήθεια ισοθερμικής τσάντας, παγοκυστών, ή ακόμη και ο προγραμματισμός για παραγγελία από συγκεκριμένα εστιατόρια, ταχυφαγεία ή beach bar της περιοχής μας. Αυτός άλλωστε είναι ο μοναδικός τρόπος να αποφύγει κανείς, τα γνώριμα ανθυγιεινά σνακ και γεύματα, όπως τα πατατάκια, club sandwich, μπισκοτάκια και παγωτά, φτωχά σε βιταμίνες και θρεπτική αξία γενικότερα.

Κλασσικά και αγαπημένα:

  • Φρούτα καθαρισμένα από το σπίτι, έτοιμα για κατανάλωση ή και σε μορφή smoothies σε συνδυασμό με άπαχα γαλακτοκομικά ή φυτικά ροφήματα γάλακτος, και λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο, καρότο).
  • Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, λίγο μέλι και καρύδια
  • Ραβδάκια από αγγουράκια, καροτάκια, ντοματίνια, πιπεριές, σέλερυ σε συνδυασμό με ντιπ γιαουρτιού και λίγο δυόσμο

Για περισσότερη ενέργεια μετά το κολύμπι:

  • Κουλούρι σουσαμένιο ολικής ή πολύσπορο, με λίγο τυρί, γαλοπούλα, μαρούλι
  • Σαντουιτσάκι ολικής με τόνο, αγγούρι, άπαχο τυρί κρέμα
  • Τοστ πολύσπορο με αβγό, τυρί, ντομάτα και λίγο αβοκάντο
  • Τορτίγια ολικής με λίγο κοτόπουλο και μαρούλι, μουστάρδα και γιαούρτι
  • Ντακάκια με ντοματίνια, ανθότυρο, ελιές
  • Ψητά λαχανικά, πιπεριές, κόκκινες πράσινες, μανιτάρια με λίγο άπαχο τυρί κρέμα και σουσάμι και παξιμαδάκια ολικής ή τσιπς γλυκοπατάτας

Γλυκές επιλογές:

  • Σπιτική μπάρα με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα
  • Παστέλι
  • Σαντουιτσάκι ολικής με ταχίνι μέλι ή φυστικοβούτυρο
  • Κέικ σπιτικό με φρούτα ή σπιτική μαρμελάδα

Από τη Δρ. Ντορίνα Σιαλβέρα,
Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Γενικό Ογκολογικό Νοσοκομείο Κ. Κηφισιάς «Οι Άγιοι Ανάργυροι
»