Το καλοκαίρι σίγουρα όλοι ψάχνουμε για δροσερές επιλογές ακόμη και στο κομμάτι του γλυκού. Και τί καλύτερο από μια μπάλα vegan σπιτικού παγωτού που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Ο Άκης Πετρετζίκης δίνει tips για το καλύτερο παγωτό.
Υλικά:
800 γρ. μπανάνες, καθαρισμένες
250 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
Για το σερβίρισμα
χωνάκια παγωτού
50 γρ. φιστίκια, peanuts
φύλλα μέντας
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τις μπανάνες σε ακαθόριστα κομμάτια και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
- Στη συνέχεια τις χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με 150 γρ. φιστικοβούτυρο για 1-2 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα κομμάτια της μπανάνας και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στην κατάψυξη να σφίξει καλά, για περίπου 4 ώρες.
- Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι τα υπόλοιπα 100 γρ. φιστικοβούτυρο για να γίνει πιο υδαρές.
- Μοιράζουμε το παγωτό σε χωνάκια, περιχύνουμε με λίγο από το φιστικοβούτυρο, πασπαλίζουμε με peanuts και σερβίρουμε, αν θέλουμε, με φύλλα μέντας.
Δείτε περισσότερες συνταγέε στο akispetretzikis.com
Διαβάστε επίσης:
Δροσερή σαλάτα με ψητά ροδάκινα και χαλούμι
