Ένα σπιτικό και μάλιστα ατομικό γλυκό στο ποτήρι, είναι πάντα μια τέλεια ιδέα για όλη την οικογένεια και κυρίως για αυτόν που θα το φτιάξει καθώς δεν χρειάζεται ψήσιμο και είναι έτοιμο μέσα σε 10 μόλις λεπτά.
Σήμερα διαλέξαμε από τη μεγάλη συλλογή του Άκη Πετρετζίκη, cheesecake φυστίκι στο ποτήρι! Ένα γλυκό εύκολο και γρήγορο για να γίνει και πεντανόστιμο για να το απολαύσουμε.
Δείτε τα υλικά και τον τρόπο Παρασκευής
Υλικά που θα χρειαστούμε:
Για τη βάση
80 γρ. μπισκότα τύπου digestive
60 γρ. φιστίκια Αιγίνης
Για την κρέμα
240 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
180 γρ. τυρί cottage
40 γρ. μέλι
50 γρ. πραλίνα φιστικιού Αιγίνης
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για την επικάλυψη
100 γρ. πραλίνα φιστικιού Αιγίνης
30 γρ. φιστίκια Αιγίνης
Για τη βάση
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη τα μπισκότα και τα φιστίκια, και χτυπάμε μέχρι να θρυματιστούν.
Μοιράζουμε το μείγμα σε 4-6 ποτήρια και αφήνουμε στην άκρη.
Για την κρέμα
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το γιαούρτι, το τυρί cottage, το μέλι, την πραλίνα και το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε μια λεία κρέμα.
Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτήρια και προσθέτουμε από πάνω την πραλίνα φιστικιού.
Ρίχνουμε τα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
Βρείτε όλες τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη στο akispetretzikis.com
Διαβάστε επίσης: Φτιάξτε το δικό σας ψωμί του τοστ ολικής και δεν θα ξαναγοράσετε!
