Η γνωστή σεφ, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Maria’nιn Bahçesi Μαρία Εκμετσίογλου στην Κωνσταντινούπολη, προτείνει μια ξεχωριστή συνταγή για το σαρακοστιανό τραπέζι.
Υλικά
- 4 αγκινάρες
- 1 κρεμμύδι
- 100 ml ελαιόλαδο
- 200 ml χυμό πορτοκάλι
- 1 μήλο
- 1 αχλάδι
- 2 καρότα
- 250 γραμμ. μπιζελάκια
- 2 πατάτες
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1/2 κ.γλ. κουρκουμά
- Μισό ματσάκι άνηθο
- 2 λεμόνια
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο περιοδικό ΟΚ! που κυκλοφορεί στα περίπτερα.
